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2010年4月13日,北大光华葡萄酒协会特别邀请法国梅多克葡萄酒行业协会,在光华管理学院1号楼202教室,举办法国波尔多“梅多克葡萄酒产区”理论及品鉴会,为光华葡萄酒协会二〇一〇年活动拉开了序幕。参加活动的主要是北京大学光华葡萄酒协会会员、光华管理学院教职工以及学院的葡萄酒爱好者。为了保证培训效果,本次活动限制了参加人数,但是从参加情况来看,本次活动在同学及校友中反响热烈,报名非常踊跃。波尔多

梅多克是法国波尔多著名的古老产酒区域之一,这里有丰富而多样的葡萄酒。每年热衷于葡萄酒艺术的创造家——葡萄酒农及酿酒师不断的追寻酒质的完美与风土的优化。这里有复杂的葡萄酒等级分化,有业界知名的龙船,拉菲。也有很多名不见经传的艺术家酒庄,每一个酒庄的存在是代表一种思想与葡萄酒风格。本次讲座老师是CHRISTINE女士,法国CAFA侍酒师学院讲师,也是梅多克协会官方大使,曾代表协会到韩国、日本等多个国家传播葡萄酒文化。法语翻译是马琳女士,也是资深的葡萄酒专家,在法国留学期间,主要从事葡萄酒酿造研究、葡萄酒旅游开发工作。

女士结合梅多克特殊的地理土壤,气候与自然风土,讲解梅多克——法国著名葡萄酒产区的特色自然条件。通过对梅多克种植葡萄品种的剖析,让大家对如何正确消费梅多克葡萄酒有了更深刻的认识。然后,再详细深入到梅多克每个产区的葡萄特色,最后讲到梅多克不同的葡萄酒质量分级,列级庄酒的情况。

最后一部分,是葡萄酒的品鉴。法国梅多克葡萄酒行业协会提供了四款葡萄酒,并且把每瓶酒的标签都封上了,让大家通过盲品来加深对葡萄酒的认识。

女士从品酒的器皿、开瓶的方法与礼仪、品酒的方法到如何解读酒的品质,详细而风趣。尤其是在开酒时,很多学员跃跃欲试,争相去实践。由于开瓶礼仪中,要求过程要保持安静,开瓶不能发出声音。学员开瓶却时有摩擦声发出,教室里因此也时时会发出欢乐的笑声;也有学员因为优雅的表现,而博得满场的掌声。整个培训过程轻松而愉快,大家意犹未尽,仿佛美酒还在口中,余味绕梁啊!有很多葡萄酒爱好者现场报名入会,场面踊跃。

在此,要感谢协会工作人员在整个活动中的辛勤付出。从活动的策划、到现场布置、培训后的会场清洁都有他们忙碌的身影。

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